秋冬になると焼き芋やスイートポテト、大学芋などのさつま芋が食べたくなる方もいるかと思います。特に女性はさつま芋が好きな方が多いですよね。コロコロにカットしてフィリングにしたり、ペーストにして練り込んだり、生地に塗って巻き込んだり、ほんのりし...

焼き上がったパンに色鮮やかなパセリをパラパラ🤏それだけで見た目のおいしさがUPしますね。市販である乾燥のパセリの色はくすんでいるので効果も半減です。少し手間はかかるけど次の方法でパセリ１房をいっぺんに処理して冷凍庫でストックしておくと便利で...

クロワッサンやデニッシュペストリーなどバターを折り込んで作るパンは手間はかかりますがとっても美味しくて人気がありますね。私も大好きなパンの一つです。パターと生地を別にして挟み、何度も何度も折り込むと生地とバターが層になってサクサクと焼き上が...

体に何か栄養素が足りていないと感じてサプリメントをとったりしていませんか？ビタミン、ミネラル、食物繊維など今はさまざまな種類のサプリメントがあります。でも、やはり自然の食材で栄養は摂取できた方が体には負担が少ないのかなと思います。サプリメン...

近年は健康志向の方が多くなり、雑穀ご飯を好んで食べる方も多くなりました。雑穀は小さな粒なのに栄養効果が高いのでご飯だけでなく日常に食べているパンにもぜひ取り入れてほしい材料の一つです。雑穀にはもち麦、きび、あわ、そば、アマランサスなど種類が...

パンやお菓子を人においしいと喜んでもらえるほど上手く作れるようになると販売をしてみたいと考える方もみえるかと思います。数年前の私がそうでした。ありがたいことにその思いを叶えることができて７年前には自宅から車で20分程離れたところにある実家、...

スキムミルクとはスキムミルクは脱脂粉乳のことです。脱脂粉乳は生乳から乳脂肪分と水分を取り除いて乾燥させたもの。スキムミルクで作ると乳脂肪分がないために牛乳で作ったパンより味は淡白な感じになります。スキムミルクは乾燥状態なので長期保存、常温保...

近年は健康志向の方が多くなり、雑穀ご飯を好んで食べる方も多くなりました。雑穀は小さな粒なのに栄養効果が高いのでご飯だけでなく日常に食べているパンにもぜひ取り入れてほしい材料の一つです。雑穀にはもち麦、きび、あわ、そば、アマランサスなど種類が...

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