【レシピ商用利用&サポート】20年続くパン教室のライセンス制度

20年続くパン教室のレシピを商用利用できる
ライセンス制度がスタートします。

教室で使用しているレシピは安定したパン作りができる
イーストを使用、材料は国産小麦、きび砂糖など、
できるだけ安心、安全、身近で手に入りやすいものを使い、
何度も改良を重ねてきた愛着のあるレシピです。

大事に作り上げてきたレシピですが
もっとパン作りで幸せになれる人が増えるのなら
このレシピをお仕事として使ってもらってもいいのでは？
そう考えるようになりました。

ライセンス制度はこんな人におすすめ

＜パン作りが”好き”、これからはパン作りを”仕事”にしたいと考えている方＞
・パン教室をはじめたい
・大手パン教室の資格を取得したけど、
　規則にとらわれない自分のレシピでレッスンがしたい
・パン作りの基礎をきちんと学んで教室を始めたい
・すぐにでも商用利用できるレシピがほしい
・パンやお菓子の販売をしたい

もし、このように考えているのならリピート率の高い
MocoMoco Kitchenのレシピライセンスを取得して活用してください。

ライセンスを取得するだけでは不安という方には
教室や販売を始めるためのサポート講座もご用意しています。

これから教室や販売を始めたい方、
パン教室をはじめたばかりの講師初心者の方も大歓迎です。
（ライセンス取得するにはコース受講は必須です）

ライセンスを取得してからお仕事をするにあたって
不安に思っていることがあれば、オプションのカスタマイズレッスンで
私のできるかぎりのサポートをいたします。

パン作りはひと通りできて、これからは健康的なパンを作りたい、
教えたい、販売したいという方にはマンツーマンのカスタマイズレレッスン付
栄養知識も学べる『雑穀プラスの健康パン講座』がございます。
ご興味のある方は下記をクリックして詳細をご覧ください。

試行錯誤してきてできたリピート率の高いレシピ

私が20年以上、教室や販売など数々の経験をし、
試行錯誤しながら出来上がったレシピは

「今までいろいろと試して作ってみたけど、
先生の教室のレシピが一番おいしい」

といっていただけるほどになりました。

今は不定期の注文販売になっていますが
数年前までパン屋として活動していた時も、
お客様のリピート率の高いお店でした。

手に取りたくなるような見た目のクオリティと
本当においしいパンであることは間違いなし。

10年以上の生徒さんが多いのもこの教室の特徴です。

おいしいパンであるのはもちろんのこと、
わかりやすいレシピと個々に合わせた丁寧な指導と

レシピだけでなく、なぜこうする？など知識も得ることができ
短期間でもかなり上達していただくことができます。

国産小麦ときび砂糖、フィリングはできるだけ手作りして、
手に入りやすい材料でおうちでの再現性の高い
パン作りをお教えしています。

楽しく作りながらも、しっかりと身に付くレッスンには
10年以上通ってくださる方も多いです。

そのレッスンで使用している”愛されレシピ”を伝授します。

写真をたくさん入れたわかりやすいレシピで
受講された方にとても喜んでいただいています。

また、パン屋さんのように、おいしそうな見た目になるように
成形時のポイントも詳しくお教えします。

パン作りの楽しさや上達する達成感を味わえる、
家族や周りの人に喜んでもらうことができる　”パン作り”

「人に教えたい」、「販売したい」「お店で手作りパンを提供したい」

いつか”好きなパン作り”を仕事にしたいと考えているのなら
この機会にぜひ実現に向けて動き出してください。

やってみたいと思った時がスタート！

誰もが最初は不安でしょうがないと思いますが
”人生は一度きり”です。

やってみたいと思った時がスタートです！

Basicコース、ステップUPコース、アドバンスコースの各コースの受講後、
コース毎にライセンスを取得していただくことができます。

レッスンの進め方や、生徒さんへの指導の仕方などは
実際に体験しながら身に着けていただきます。

生徒側としてレッスンをうけながら、講師側になったら自分だったら
どうするといいのかな？

視点を変えて教室でのコースレッスンを受けていただけたらと思います。

レッスンをするだけではなく、
生徒さんに楽しんでいただける空間作り、
やる気になるような配慮の仕方などを学んでいただけたらと思います。

技術と知識をを身につけライセンスを取得し、
いざ自分で教室や販売を始めようとなったとき、
レシピ作りはなかなか手間がかかり、とても多くの時間が必要になります。

これは私が経験してきて実感しています。

レシピを教えるだけが教室ではないと思うのです。

レシピ作りに費やす時間をもっと生徒さんやお客さんに喜んでもらうための準備と
アイディアを生み出す時間に当てていただきたい。

そのためには、実績のあるレシピをぜひ活用していただきたいと思います。
アレンジをしての使用もOKです。

レシピのテンプレートをお渡ししますので、
ご自分だけのレシピを作ってみてください。

教室をはじめたのはごく普通のキッチンから

今では私の教室は設備も整い、多くの生徒さんにお越しいただいていますが
教室をスタートした当初はごくごく普通の家庭のキッチンでした。

そして、子供も小さく、世話のかかる幼少期からのスタートです。

やりたいという気持ちがあれば、普通のおうちのキッチンでも
教室は始められます。

販売するとなると保健所で食品営業許可を取らなくてはいけませんが
私は二度の申請と販売をしてきた経験から、
私の知っている限りのアドバイスをいたします。

まずはレンタルキッチンで製造するという方法もあります。

私が教室を始めたきっかけ

私は学生の時からアルバイトで飲食店にかかわっており、
短大で栄養士資格を取得、その後施設栄養士として就職しています。

ずっと食に関わった仕事をしてきましたが、
将来、パン教室をするということは少しも考えていませんでした。

1人目の子供の時は育児休暇をとり復職し、
しばらくは家事、育児と両立。

でも、ずっと続けられる勤務形態でなかったこともあり退職。

その後は家庭中心の生活をしていたのですが、
2人目の子が2歳になる少し前に病気になり
入退院を繰り返したり長期通院も必要な生活になりました。

家事と子育て中心の生活の中で始めたのがパン作り、
自己流では上手く焼けなかったので教室に通うようになると
どんどんパン作りにはまり、腕も上がりました。

そんな私が教室を始めようと思ったきっかけは
2人目の子が幼稚園に入ったときです。

幼稚園には通うことはできたのだけど、定期的な通院治療と
何か症状が出たらすぐに病院に駆けつけなくてはいけない
というような状況でした。

でも、少しでも生活が落ち着いたらまた仕事をしたいと強く思っていたので

”自宅でできる仕事”　であり、”多くの人をハッピーにできる仕事”

『パン教室をする』という選択をしたのです。

通院の日や、子供の行事のある日などは
前もって避けてスケジュールを組むことができましたので
無理なくレッスンを開催することができました。

スタートした当初は月に３〜４回だったでしょうか？
今では子供たちの手もすっかり離れ、
週に４〜5回はレッスンを開催しています。

パン教室はレッスンの時間の他にも準備や試作、買い物、
動画編集、H Pやブログの更新、会計処理などなど、
他にもやることがたくさんあるので、
今の私にはちょうどいいペースかなと思っています。

教室に来てくださっている生徒さんはパン作りを始めたことで
生活の中での楽しみができ、上達する達成感を味わうことで
とても生き生きとしています。

また、生徒さんご自身だけでなく、
そのご家族や知人の方においしいパンを食べていただくことで
みんながハッピーになれるのがパン作りの良いところです。

おいしいパンは人を笑顔に、そして幸せにしてくれます。

20年もの間ずっと教室をしてきましたが、
家庭環境において教室運営が難しい状況がありました。

でも、なんとか辞めずにパン教室を続けてきた理由はここにあります。

焼きたてのパンを頬張って、笑顔がいっぱいの生徒さん、
その素敵な笑顔を見ているのがやりがいになる、

パン教室はとてもいいお仕事だと思います。

販売もそうですね。
おいしいと喜んでくださるお客様とのコミュニケーションも
とても楽しくてやりがいとなります。

これからもパン作りを通してハッピーになれる人を
もっともっと増やしていきたい。

私がこれまでに長く教室や販売をしてきたことで得た知識や経験を

・これからの人生は好きことをしたいと考えている方へ、
・手作りの良さを伝えたいと思っている方へ
・パン作りで人をハッピーにしたいと考えている方へ

回り道することなく目標に進んでいただけたらと思います。

最初の一歩を踏み出す大切さ

ご自分の意欲があるのなら年齢だって関係ありません。

人生は一度きりです。

いつかパン作りを仕事にしたいと思っているのなら
その思いを実現させてください。

まずは勇気を出して一歩踏み出しましょう！

とはいっても、ライセンスを取得してレシピを商用利用できるだけでは
不安という方もいらっしゃると思います。

オプションになりますがカスタマイズレッスンをご用意しています。

私が長年の経験で得たことを活かし、できる限りのサポートをします。

実現できるのがもっと先になってしまうからという方も
今から少しづ準備をしていくことをおすすめします。

レシピライセンス内容

＊2023年2月に新コーススタートのためBasicコースの新規募集は休止しています。
　新コース『家庭製パン理論マイスター養成コース』では
　パン理論を学びお店レベルのパンが作れる力、教える力がつく内容となっています。
　当教室のレシピライセンスをお考えの方はこちらに開業サポート付の商用コースがございます。
　コースの詳細はこちらからご覧ください。

これまでにBasic、ステップUP、アドバンスコースを受講済みの方で
ライセンスをご希望うの方はお申し出ください。
●受講済のコースレシピをライセンスごとに、商用目的でご活用いただけます。
●ライセンスを取得したコースのレシピについて、P D Fファイルか印刷したも　のをお渡しいたします。
●ステップUPコース、アドバンスコース、１DAYレッスンの
　必要なメニュー毎のライセンス取得も可能です。（Basicはコースのみ）
●ご自分でアレンジできるようにレシピのテンプレートをプレゼントします。

料金

ライセンス基本契約料金/￥55,000（税込）

＊各コース毎に料金が変わります。下記料金表をご参照ください。
＊基本契約＋２コース以上の契約で受講した１DAYレッスンの
　レシピ3種の商用利用をサービス（￥20,000相当）

＊お支払いは銀行振込でお願いしております。
　分割払い、クレジット払いをご希望の場合はご相談ください。

【料金表】
●Basicコース　
　・パンレシピ10種＋パン作りの基礎知識　￥38,500（税込）
●ステップupコース　　
　・パンレシピ12種　　　　￥66,000（税込）
　・商用利用するレシピ1種毎　　　￥6,600（税込）
●アドバンスコース　　
　・パンレシピ12種　　￥66,000（税込）
　・商用利用するレシピ1種毎　　　￥6,600（税込）
●商用利用するレシピのみ（１DAYのパンとお菓子）
　・各種１レシピ毎　　￥6,600（税込）
　・おうちDEスイーツのみ3種セット　￥9,900（税込）

＊全て通常レッスンの受講をしていただいてから商用利用可とします。

＜料金計算例＞
Basicコース・ステップupコース・１ DAYレッスン3つ受講の場合

・ライセンス基本契約料　　　　　　　　￥55,000
・Basicコース10種＋パン作りの基礎知識　￥38,500
・ステップupコース　　￥66,000
・１DAYレッスンの商用利用3種　　￥0
　　　　　　　　合計　￥159,500（税込）

＊上記はライセンスの料金で、通常レッスンの受講料は別になります。

銀行振込一括払い特典　１DAYメニューをもう1種プレゼント！
分割・クレジット払いをご希望の場合はお申し出ください。

オプションのカスタマイズレッスンの内容

カスタマイズレッスン（有料）

・製造許可取得方法や販売について　　　　　　
・教室運営方法についての諸々
・レッスンの準備やすすめかた
・オリジナルレシピの作り方
・技術指導（苦手な成形などの復習）
・パンや焼き菓子の包装と食品成分表示　
・イベント出店やネットショップでの販売について
・オンラインレッスンの開催方法
・レシピ動画の作成方法
・デザイン作成サイトCANVAの使い方
・写真の摂り方、編集方法
・ペライチ（L P）の作成について
など