レッスン情報：NEWS 体験レッスン開催します
11月スタートのパン作りの基本と材料学BASICコースの体験レッスンを開催します対面：10月22日・24日10:30~オンライン：日程応相談BASICコースと体験レッスンの詳細こちらからご覧いただけます🔻BASICコースの詳細はこちらから体...
レッスン情報：NEWS 
BBASICコース パン作りの「なぜ？」がわかると、もっとおいしく焼ける！BASICコース11月スタート生募集
BASICコースは、11月・5月スタートの年2回募集です。自分で焼いたパンを家族に「おいしい！」と喜んでもらいたい。そんな思いでパン作りをする方が多いのではないでしょうか。でも、・レシピどおりに作っているのに、うまく焼けない・生地の捏ね上が...
１DAYレッスン 2026年7月１DAY月替わりパンレッスン枝豆とチベーコンのフガス&パインクリームのトロペジェンヌ
レッスンは終了しました。レシピ動画を販売しています。（一般・先生向家のライセンス）2026年7月の１DAYパンレッスン「今年はパン作りを始めてみたい」そう思っていたけれど、何もしないであれよこれよと半年も過ぎてしまったという方はいらっしゃい...
１DAYレッスン 2026年８月の１DAYレモンまみれの会
レッスンは終了しました。レシピ動画を販売しています。（一般・先生向家のライセンス）暑い夏でも美味しいものを食べたい！それでも、やっぱりこってりしたものは食べられないという方へ8月は夏におすすめの爽やかなレモン🍋を使ったパンとお菓子のコラボメ...
１DAYレッスン 2026年６月１DAY月替わりパンレッスン
レッスンは終了しました。レシピ動画を販売しています。（一般・先生向家のライセンス）2026年6月の１DAYパンレッスンここ数年は５月といっても夏に近いように暑い日が多くなりましたね。初夏のいい気候という時期がなくなってきたような気がします。...
パン作りで知っておくといいこと パン生地に野菜を練り込む場合、水分量はどう変わる？
今日はかぼちゃパンのレッスンでした。毎年10月はハロウィンにちなんだパンを作ります。かぼちゃの形だったり真っ黒だったり・・・見た目もとっても楽しいパンです。特にかぼちゃパンのように野菜を練り込んだパンは色がきれいでとても喜ばれます。栄養価も...
パン作りで知っておくといいこと パンを膨らませるイースト（酵母）の種類と特徴
パン作りには欠かせないイースト（酵母）イーストと言っても種類がいくつかあります。一般の家庭でのパン作りではインスタントドライイーストを使うことが多いかと思います。でも、パン作りに慣れてくるとそれぞれのイーストの特徴を知って使い分けるのも楽し...
１DAYレッスン 秋の新メニューはお芋とほうじ茶のパン２種類
少しづつ秋めいてきましたね。今日は10月からのレッスンのご案内になります。先日Instagramのアンケートでさつま芋か栗かどっちを使ったパンがいい？とアンケートをしてみたら『さつま芋』が大多数でした。さつま芋好きな方がすご〜く多い（笑）と...
パン作りで知っておくといいこと 真夏のパン作り！捏ね上げ生地温度が高くなっときの対処法
この記事はこちらに移転いたしました↓●開催中のレッスン●・家庭製パン理論マイスター養成スクール・パン作りの基礎から学べるBasicコース（募集休止中）・募集中のレッスン・低糖質パン講座・雑穀プラスの健康パン講座インスタグラムは🔻🔻🔻@tub...
その他 【レシピあり】簡単、手作り！折り込み用メープルシート
レッスンでも販売でもとっても人気のあるメープルパン。メープルシートを折り込んでマーブル食パンやいろんな成形で菓子パンを作るとすごくおいしくて華やかな仕上がりになります。１DAYレッスンで作ったメープルロックロールはとっても美味しくて成形も面...