体に何か栄養素が足りていないと感じてサプリメントをとったりしていませんか？
ビタミン、ミネラル、食物繊維など
今はさまざまな種類のサプリメントがあります。
でも、やはり自然の食材で栄養は摂取できた方が
体には負担が少ないのかなと思います。
サプリメントなどで特定の栄養素だけを摂りすぎてしまうと
思いのほか体に負担になることもあるようです。
では、サプリメントを使わずに足らない栄養素を補うための方法は
あるのでしょうか。
近年はパン食の方が多いのですが、
精白された小麦で作るパンばかりを食べていると
体に必要な栄養素が足りていないことがあります。
そこでおすすめなのが雑穀パンです。
でも、なんで雑穀がいいのか？
今回はそのことについてのお話をしたいと思います。
こんにちは。
国産小麦と雑穀のパン教室 井上智子です。
愛知県で「材料にこだわった材料で作るパン作り」と
「これからの健康を考えた雑穀の健康パン」の教室をしています。
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サプリメントは手軽だけど注意も必要
足りない栄養素を手軽に摂ることができるがサプリメント。
錠剤のものがほとんで数錠飲むだけでOKです。
でも、摂取量や他の栄養素とのバランスを考えないと
体に負担がかかる可能性もあります。
そして、買い続けるにはコストもかかりますね。
自分の判断だけ飲み続けているのは気をつけたいものです。
そこでおすすめなのが、自然の食材である「雑穀」です。
雑穀は自然のもので低コストなのに健康になれる
雑穀は古代からある自然の食材。
低コストでなのに、美味しい！
せっかくなら、低コストで美味しくて健康になれたらと
思いませんか？
美味しく食べて、毎日続けられるのが
天然のサプリメントともいわれる栄養価の高い「雑穀」です。
雑穀はもともと薬膳として食べられていたもの多く、
栄養価が高くて新陳代謝の促進にも役立ちます。
精白した米や小麦を主に食べ、欧米化した食生活では
高たんぱく質、高脂質な食事になりがち。
しかも精白された米やパンを食べる機会が増えたことで
ビタミンやミネラルのバランスが崩れ、食物繊維が不足し、
日本人の腸内環境は悪化してしまいました。
これらは、現代病ともいわれる高血圧、高コレステロール、
高血糖などの原因となっています。
これをを避けるためには食生活の改善求められます。
雑穀ご飯は食べているけど雑穀パンは？
雑穀がいいからとご飯を炊くときには雑穀を混ぜている
という方も多くなりました。
でも、現代はパン食の方が多くなっています。
だから、私は日常食べているパンにも雑穀をい入れて欲しい、
健康的なパンを食べてほしいと思いました。
パン作りに使う小麦の一部を雑穀にすることで、多彩な栄養素や
食物繊維を摂取することができるようになります。
不足した栄養素を補うことで、免疫力がアップしたり、
腸内環境を良くしたり、体の酸化を抑制することに期待ができるるのです。
たとえば、雑穀に多く含まれるビタミンやミネラルを補給することで
エネルギー代謝がスムーズになりターンオーバーが促進されて
美肌にしてくれます。
また、食物繊維は雑穀全般に豊富に含まれており、
腸を活発にしてくれるのでデトックス効果も抜群です。
そして、小麦だけで作るパンより雑穀パンはつぶつぶ食感や、
もっちり食感になり咀嚼が増え、よく噛むことで食べ物が消化されやすい状態になり、
胃腸への負担も少なくなりるのです。
雑穀に含まれる栄養素はで体や食生活をより健康的に
雑穀は栄養価が高くて、私たちの体に不足している
栄養素を補ってくれる天然のサプリメントです。
美肌や腸活にもそしてアンチエイジングの効果があり、
これからも健康でいられるのが雑穀。
ご飯に混ぜるだけでなく、パンにもおかずやお菓子にも
ぜひとり入れてみてくださいね。
パン好きな方へ雑穀パンと栄養知識が一度で学べて
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