焼き上がったパンに色鮮やかなパセリをパラパラ🤏
それだけで見た目のおいしさがUPしますね。
市販である乾燥のパセリの色はくすんでいるので効果も半減です。
少し手間はかかるけど
次の方法でパセリ１房をいっぺんに処理して
冷凍庫でストックしておくと便利です！
パンだけでなく、料理にも使えますよ。
では生パセリを色鮮やかにして保存する方法を
ご紹介します。
愛知県のパン教室MocoMoco Kitchen 井上智子です。
パン作りの基礎から販売レベルのパンが作れるようになるコースレッスンと
「これからの健康でいられる低糖質と雑穀パン」の教室をしています。
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色鮮やかなトッピングパセリの作り方
①パセリの軸をとってから細かく刻む
②ガーゼなどで包んで流水の下でもみ洗い。
＊写真のようなキッチンペーパーは破れることがあるのでご注意ください。
破れたら結構大変！経験済みです^^;
③水の色がきれいになったら絞って水気をきる。
④そのまま包んでいたガーゼごと広げてしばらく乾かしておく
（たまにかき混ぜるといいです）
⑤タッパやジプロックに入れて冷凍庫へ
これで色鮮やかさも保たれます。
美味しく焼き上がったパンが色鮮やかなパセリのトッピングで
よりおいしそうにみえますよ♪
ぜひお試しくださいね。
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