レッスン情報 【3月の開催レッスン】3月の月替わりパンと１DAYレッスンメニュー
みなさん、こんばんは。愛知県に緊急事態宣言が出てからレッスンはお休みしていましたが今週からご予約済の方とのレッスンを開催しています。3月は通常通りのレッスンを開催予定です。みなさんレッスンの再開を楽しみにしてくださっていました。久しぶりの対...
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レッスン情報 
パン作りで知っておくといいこと 小さな分割生地の丸め方のコツ
みなさま、こんにちは。2021年がスタートしてからすぐに愛知県にもコロナ感染拡大防止のため緊急事態宣言が出て教室のレッスンもお休みしていましたが最近は新規感染者がかなり減少し、教室のあるこの地域ではほとんど感染者は出ていません。ということで...
オンラインレッスン オンラインレッスンで感じたメリットとデメリット
こんばんは。現在は緊急事態宣言発令中のためレッスンはおやすみしています。長い期間生徒さんにお会いできないのは寂しいですね。教室ではお会いできない生徒さんともオンラインでならお会いできますね。以前から準備していたzoomオンラインレッスンを始...
試作をあれこれと 休講中ですが試作をあれこれと
こんばんは😊みなさん、お元気でお過ごしでしょうか？私の教室では緊急事態宣言が出るとなってからいろいろと悩んだものの少しでも感染リスクがあるのならば休講にしようと決めました。生徒さん達と対面でお会いできなくなってからはかれこれ２週間以上たちま...
教室からのお知らせ 【教室からのお知らせ】緊急事態宣言解除まで休講になります
こんにちは😊今年の冬は冬らしく寒いですね。先日、愛知県にも緊急事態宣言が出されました。今年もコロナウィルスとの戦いの一年になりそうです。今回の緊急事態宣言が出されるであろうとなった時、正直レッスンをするかどうか迷いました。私の教室は空気清浄...
教室について 新年のレッスンがスタートしました
こんにちは。新しい年2021年がスタートしましたね。教室のレッスンは昨日６日からスタートしています。前日に私は人生初の胃カメラ検査を経験しました。けっこう太い管（９㎜だったかな？）を口から胃の中へ通す、そう聞いただけで検査当日はドキドキ・・...
教室について 2020年の終わりに思うこと
こんにちは😀2020年が終わろうとしていますね。今年はコロナウィルスによって生活がガラッと変わる大変な1年となりました。そんな中でも教室が続けられたことにとても感謝しています。本当にありがとうございました。来年からはオンラインレッスンを取り...
レッスン情報 2021年1月は干支パン作りで楽しくスタート！
2021年1月の募集レッスンのお知らせです。ここ数年恒例になってきた干支パンを月替わりパンレッスンで作ります！来年は丑年ですね。先にLINEでレッスン情報をお知らせしたところ早々にご予約をたくさんいただいております。残席も少なくなってきまし...
Lessonレポート パン作りを楽しみながらも確実に技術がアップする秘訣
こんばんは。最近はレッスンの日が続いていてたくさんの方とお会いできて楽しい日々を送っています。月替りパンやパンコース、おうちDEスイーツコースなどたくさんのレッスンをさせていただいています。【11月の月替わりパン＝ポテトデニッシュ&りんごク...
Lessonレポート バターの折り込みにチャレンジできる月替りパン＜ポテトデニッシュ＞
11月に入ってから月替りパンのレッスンを続々と開催しています。ポテトデニッシュ&りんごクリームパン今回のレッスンのデニッシュ生地はバターの折り込みは4つ折りを２回しています。次の折り込みや成型までに何度も冷却しながら作るので時間はいつもより...