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お菓子作りで知っておくといいこと

サクサクで美味しいタルト生地に仕上げるコツ

こんばんは。 これを書いている今日は母の日です。 私も3人の子の母でありますが母の日にプレゼントをもらうとどんなものでも嬉しいですね。 毎年長男夫婦からはビール(プレミアムモルツ)を1ケース、娘からはマッサージ機とか美容...
Lessonレポート

4月のレッスンが終了!6月のレッスン情報をupしました

4月のレッスンが全て終了しました。 レッスン中は忙しくてなかなか写真を撮ることはできませんがパンもお菓子もいっぱい作りましたよ。 いつも生徒さんが笑顔で帰られるとホッとします。 コースレッスンではパン作り...
レッスン情報

パン作りで癒される・・春の体験レッスン開催中 

4月も下旬になりましたが昼間は暖かくて気持ちが良く、朝晩はちょっと肌寒い日が続いています。 コロナの感染拡大でちょうど1年前には緊急事態宣言が出て教室のレッスンも全て休講していました。 そして1年経った今もコロナウィルスが終息...
未分類

パン作りにおける塩の役割とは

パン作りをされる方はご存知だと思いますが塩はパンの必須材料の一つです。 基本パンは次の4つの材料があれば作ることができます。 ・粉・酵母(イースト、天然酵母など)・塩・水 砂糖やバターやショートニングなどの油脂、卵、スキ...
パン作りで知っておくといいこと

パン作りに必要な道具はひとまとめ収納がおすすめ

4月になり春らしく暖かくなってきました。 暑すぎず、寒すぎないこの季節はパン作り初心者さんでもふっくら美味しく作りやす時期です。 パン作りに興味のある方にはぜひこの時期に始めてほしいと思います。 さて、そ...
レッスン情報

【春から始めるパン作り】4月・5月の募集レッスン

みなさま、こんばんは。4月は新年度のスタートですね。 新しい環境での生活が始まったかたも多いかと思います。我が家は娘が新社会人になりましたよ。 もう22歳ですけど、親としてまだまだ心配はあります。でもまぁ、ひとまずはやれやれと...
パン作りで知っておくといいこと

パン作りに最低限必要な5つの道具について

3月に入り春らしい陽気の日も増えてきたこの頃。春秋は暑すぎず、寒すぎずパン作りがしやすい季節です。 パン作りをしてみたいけど、難しそう・・・道具もいっぱい揃えないといけないのよね? と思って躊躇している方もいらっしゃるのではな...
パン作りで知っておくといいこと

レシピ通りの焼成温度でパンやお菓子が上手く焼けない理由とは

こんにちは。 みなさんがおうちでご家庭でパンやお菓子を焼いているとレシピ通りの温度予熱もしてオーブンで焼いても上手く焼けない、 ということがあったりしませんか? その原因はもしかしたら オーブンの設定温度と実際の庫...
レッスン情報

【3月の開催レッスン】3月の月替わりパンと1DAYレッスンメニュー

みなさん、こんばんは。 愛知県に緊急事態宣言が出てからレッスンはお休みしていましたが今週からご予約済の方とのレッスンを開催しています。 3月は通常通りのレッスンを開催予定です。 みなさんレッスンの再開を楽しみにしてくださ...
パン作りで知っておくといいこと

小さな分割生地の丸め方のコツ

みなさま、こんにちは。 2021年がスタートしてからすぐに愛知県にもコロナ感染拡大防止のため緊急事態宣言が出て教室のレッスンもお休みしていましたが最近は新規感染者がかなり減少し、教室のあるこの地域ではほとんど感染者は出ていません。 ...
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