レッスン情報：NEWS 体験レッスン開催します
11月スタートのパン作りの基本と材料学BASICコースの体験レッスンを開催します対面：10月22日・24日10:30~オンライン：日程応相談BASICコースと体験レッスンの詳細こちらからご覧いただけます🔻BASICコースの詳細はこちらから体...
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レッスン情報：NEWS 
レッスン情報：NEWS 【レシピ商用利用&サポート】25年続くパン教室のライセンス制度
2５年続くパン教室のレシピを商用利用できるライセンス制度があります。教室で使用しているレシピは安定したパン作りができるイーストを使用、材料は国産小麦、きび砂糖など、できるだけ安心、安全、身近で手に入りやすいものを使い、何度も改良を重ねてきた...
パン作りで知っておくといいこと ホームベーカリーとニーダー、選ぶならどっち？
この記事はこちらに移転いたしました↓新しいタブで開く)＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊パン教室MocoMoco Kitchenでは生地作りから成型技術まで、製パン理論を学びスキルアップできるコースレッスンを開催しています。家庭製パン理論...
未分類 ５−６月の１DAYレッスン募集スタート
2022年５−６月の１DAYパンレッスンメニュー５−６月のメニューと日程が決まりました。ぜひ作ってほしいおすすめのパンをご用意しました。メニューはこの２種類●ニューイングランドホットドックバンズ●メープルロックロール開催日程＜5月＞ 16（...
未分類 低GI値食品とは？これからの健康を考えたパン作り
パンが好きだけど、糖質が多そうで健康が気になるという方も多いのではないかと思います。糖質は体のエネルギー源の一つで体には必要なものなのですが糖質を多く摂りすぎるのが習慣になってしまうと太りやすくなったり生活習慣病になるリスクが出てきてしまい...
レッスン情報：NEWS ３月・４月の１DAYレッスン！バターフレーキーは見た目もキュート
いつも１DAYレッスンのパンを先行して受講していただいている20年来の生徒さんと、レシピの最終確認のためにバターフレーキーを作りました。少し水分調整をしてレシピを完成させます。見た目も小さくてコロンとした見た目もュート！サクサクでおいしくで...
雑穀パン 冷えにはひえが効く？雑穀パンと栄養効果：ひえ編
近年は健康志向の方が多くなり、雑穀ご飯を好んで食べる方も多くなりました。雑穀は小さな粒なのに栄養効果が高いのでご飯だけでなく日常に食べているパンにもぜひ取り入れてほしい材料の一つです。雑穀にはもち麦、きび、あわ、そば、アマランサスなど種類が...
雑穀パン 雑穀パンと栄養効果：あわ編
近年は健康志向の方が多くなり、雑穀ご飯を好んで食べる方も多くなりました。雑穀は小さな粒なのに栄養効果が高いのでご飯だけでなく日常に食べているパンにもぜひ取り入れてほしい材料の一つです。雑穀にはもち麦、きび、あわ、そば、アマランサスなど種類が...
雑穀パン 【雑穀パン】アンチエイジングにおすすめ！雑穀の黒米
近年は健康志向の方が多くなり、雑穀ご飯を好んで食べる方も多くなりました。雑穀は小さな粒なのに栄養効果が高いのでご飯だけでなく日常に食べているパンにもぜひ取り入れてほしい材料の一つです。雑穀にはもち麦、きび、あわ、そば、アマランサスなど種類が...
未分類 2022年の教室について-レッスンのお知らせ
2022年がスタートしましたね😊お正月はゆっくりできましたか？いつもと変わらないよ！という方もいらっしゃるかと思いますが、私は後者です。お仕事もやりながら、簡単におせちを作ったり。。。くらいです。それほど正月気分満載ではなかったのですがでも...