おうちDEスィーツコース 

日常のデザートに喜ばれる美味しくてちょっとお洒落なお菓子を作るコースです。
難しすぎるお菓子ではないのでコツがわかれば初心者の方でも作れるようになるようになります。普段のおやつからプレゼントや手土産にもなるスイーツは覚えておくととても重宝しますよ。

Lessonで作ったスイーツはBoxや菓子袋に入れて持ち帰りますので
そのままプレゼントや手土産にもぜひどうぞ。

お一人で作るもの、二人ひと組で作るもの、講師がデモで作るものとありますが
3品を1回で習うことができるちょっとお得なLessonです。

スイーツコースは連続した4回のコース制です。定員に空きがある月からスタートすることができます。 

第3金曜日、第4土曜日に開催します。

スイーツコースMENU

【1月】
フルーツロールケーキ  グラハムスコーン   黒ごまプリン

卵の泡立てと粉合わせのコツを知ってロールケーキ生地を作ります。
季節のカットフルーツをクリームと一緒に巻きます。
上手にロールするためのコツを覚えましょう。

スコーンはグラハム粉を入れたザクザク食感。そのままでもジャムやシロップをつけて食べても美味しいです

黒ごまプリンは黒ごまペーストをたっぷり使い、生クリームとコクと
ゴマ感たっぷりの和と洋が合わさった美味しいデザートです。

【3月】 
いちごタルト フィナンシェ なめらかソフトプリン

サクッとしたタルト生地にアーモンドクリームを敷いてタルト台を作ります。
手作りのカスタードクリームといちごでトッピングすれば
プレゼントにもできる可愛くて華やかな美味しいいちごタルトが出来上がります。

フィナンシェはアーモンドと焦がしバターの風味がきいていて外はサクッとして、中はしっとり柔らかい定番の焼き菓子です。
作り方のポイントを覚えてお店で売っているようなお菓子に仕上げましょう。
長持ちさせるためのラッピングの仕方もお教えします。

簡単なのにとっても美味しい大人も子供も大好きな
なめらかソフトプリンも作ってご家族にも喜んでもらいましょう。

【5月】 
シフォンケーキ  フルーツカップケーキ  チョコバナナムース

卵白を泡立てるメレンゲの作り方のポイントを覚えます。
メレンゲと卵黄生地との混ぜ合わせ方などのコツを知ってしっとりふわふわの
シフォンケーキを作ります。

洋酒に漬けたドライフルーツをたっぷり入れたフルーツカップケーキ
ラッピングしてプレゼントすればとても喜ばれます。

チョコバナナムースはチョコとバナナの相性の良い組み合わせで
大人にも子供にも喜ばれるかんたんデザート。
チョコでオーナメントを作ってお洒落に仕上げましょう。

【6月】 
ブルーベリーのクランブルケーキ マドレーヌ 抹茶わらびもち

アーモンドケーキにブルーベリーをたっぷり入れています。
甘くてサクッとしたクランブルをたっぷりトッピングすれば食感が楽しくて
見た目も豪華なブルーベリークランブルケーキが出来上がります。

定番の焼き菓子のマドレーヌはシェル型で焼きます。
焼いてから時間が立つとふんわり、しっとりして美味しいマドレーヌですが
焼き立てはカリッとしていています。
試食では作り手だけが楽しめる出来立ての食感を試食で味わうことができますよ。

抹茶味のほろ苦いわらび餅は暑い季節でも冷たくてさっぱり食べれる
和風のデザート。作り立てがとても美味しいわらび餅をぜひ味わってくださいね。

【7月】
ベイクドチーズケーキ ブッセ マンゴープリン

MocoMoco Kitchenでお出しするプチデザートの中でも人気のデザート
ベイクドチーズケーキです。お手製のグラハムクラッカーを敷いて作りひと味違うベイクドチーズケーキの作り方をお教えします。

ふわサク食感のブッセは卵白と卵黄を別に泡立ててビスキュイ生地を作ります。
サンドするクリームはチョコクリームorモカクリーム。
別立てで作るビスキュイ生地の作り方をマスターしましょう。

マンゴーピューレをたっぷり使って作るマンゴープリンは濃厚で
とっても美味しい、しかも簡単に作れるのに見た目もお洒落なデザート。
プレぜントや手土産にしてもとても喜ばれます。

【9月】 
ミルクレープ かぼちゃパウンドケーキ ババロアオランジェ

焼いたクレープ生地とクリームを何枚も重ねて作る人気のスイーツ、
ミルクレープを作ります。カスタードクリームの作り方も覚えましょう。
クレープを何枚も焼くのに少し根気がいりますが、出来上がった時は達成感が
味わえるスイーツです。

かぼちゃのほっこりした素朴な甘さが美味しいかぼちゃのパウンドケーキは色も鮮やかで見た目も楽しいですね。菓子袋に入れてお店で売っているみたいにして持ち帰りましょう。

オレンジの香りが爽やかなババロア・オランジェはさっぱりとした甘さなので
食事のあとや暑い時期のティタイムのデザートに喜ばれます。

【10月】
パリブレスト (マロンクリーム)メイプルマフィン ほうじ茶ラテゼリー  

ふっくらと膨らむシュー生地の作り方のポイントをお教えします。
リング状に絞り出し、ホイップクリームとマロンクリームで
パリブレスト風に仕上げます。

メイプルマフィンはメイプル風味とナッツの香ばしさがきいて
メイプル好きの方におすすめ焼き菓子。
キャラメルチョコチップもアクセントになっています。

ほうじ茶ゼリーは後味がさっぱりしている大人向けのデザートです。
食事のあとの口直しのデザートに、また甘いスイーツと一緒にアソートにすれば
ティタイムのデザートとしてもいいですね。

【11月】
アップルパイ フロランタン 紅茶のブラマンジェ 

パイ生地作りに挑戦して、サクサクのアップルパイを作ります。
たっぷりとりんごを入れて見た目も豪華に美味しそうに仕上げます。
パイ作りは手間はかかっても出来上がった時には感動です。

フロランタンは サクサク食感のサブレと香ばしくて甘いアーモンドとの
ハーモニーが美味しい定番の焼き菓子。
コーヒーや紅茶のお茶菓子として、プレゼントや手土産にもおすすめです。

じっくりと煮出したミルクティで作る紅茶のブラマンジェ
紅茶の香りがしてこっくりと甘い女性に人気のデザートを作ります。




【募集日程】

『第4土曜日 10:30-14:15』
2020年 5/23 6/27 7/25 9/26 10/24 11/28
2021年 1/23 3/27
*以降の日程は決まり次第お知らせいたします。

『第3金曜日 10:30-14:15』
2020年 5/15 6/19 7/10(7月は変則日程)9/18  10/16  11/20
2021年 1/15 3/19
*以降の日程は決まり次第お知らせいたします。

2・4・8・12月はお休みです。
終了時刻は遅くなる場合もありますので時間に余裕を持って予定を
 していただけたらと思います。

連続した4回のコース代金 
¥28,600.- (材料費・容器、箱・菓子袋代等全て込み)

スタート月から連続した4回のコースでのお申し込みとなります。
(例 5月からスタートの場合のLesson月は5・6・7・9月です。)
*定員に空きがある月は単発での受講も可能です。
その場合は1回のLesson代金は¥7,700(材料費・容器、箱・菓子袋代等全て込み)です。

Lesson代金には軽食(パンやピザ、サンドウィッチなど)と作ったお菓子の試食、
お飲み物(コーヒー、紅茶)が含まれています。

パン作りに興味がありましたらぜひパンLessonにもお越しくださいね。

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