未分類

レッスン情報

【3月の開催レッスン】3月の月替わりパンと1DAYレッスンメニュー

みなさん、こんばんは。 愛知県に緊急事態宣言が出てからレッスンはお休みしていましたが今週からご予約済の方とのレッスンを開催しています。 3月は通常通りのレッスンを開催予定です。 みなさんレッスンの再開を楽しみにしてくださ...
パン作りで知っておくといいこと

小さな分割生地の丸め方のコツ

みなさま、こんにちは。 2021年がスタートしてからすぐに愛知県にもコロナ感染拡大防止のため緊急事態宣言が出て教室のレッスンもお休みしていましたが最近は新規感染者がかなり減少し、教室のあるこの地域ではほとんど感染者は出ていません。 ...
オンラインレッスン

オンラインレッスンで感じたメリットとデメリット

こんばんは。 現在は緊急事態宣言発令中のためレッスンはおやすみしています。長い期間生徒さんにお会いできないのは寂しいですね。 教室ではお会いできない生徒さんともオンラインでならお会いできますね。 以前から準備して...
教室からのお知らせ

【教室からのお知らせ】緊急事態宣言解除まで休講になります

こんにちは😊 今年の冬は冬らしく寒いですね。先日、愛知県にも緊急事態宣言が出されました。 今年もコロナウィルスとの戦いの一年になりそうです。 今回の緊急事態宣言が出されるであろうとなった時、正直レッスンをするかどうか迷い...
教室について

2020年の終わりに思うこと

こんにちは😀2020年が終わろうとしていますね。 今年はコロナウィルスによって生活がガラッと変わる大変な1年となりました。そんな中でも教室が続けられたことにとても感謝しています。本当にありがとうございました。 来年からはオンラ...
レッスン情報

2021年1月は干支パン作りで楽しくスタート!

2021年1月の募集レッスンのお知らせです。 ここ数年恒例になってきた干支パンを月替わりパンレッスンで作ります!来年は丑年ですね。 先にLINEでレッスン情報をお知らせしたところ早々にご予約をたくさんいただいております...
Lessonレポート

パン作りを楽しみながらも確実に技術がアップする秘訣

こんばんは。 最近はレッスンの日が続いていてたくさんの方とお会いできて楽しい日々を送っています。 月替りパンやパンコース、おうちDEスイーツコースなどたくさんのレッスンをさせていただいています。 【11月の月替わ...
Lessonレポート

バターの折り込みにチャレンジできる月替りパン<ポテトデニッシュ>

11月に入ってから月替りパンのレッスンを続々と開催しています。 ポテトデニッシュ&りんごクリームパン 今回のレッスンのデニッシュ生地はバターの折り込みは4つ折りを2回しています。 次の折り...
レッスン情報

11月・12月の募集レッスン

朝晩はもうとても寒くなりました。私は夜型人間なのでけっこう夜中まで起きていますが朝が弱いので寒い朝は一段と起き上がって目が覚めるまでが辛いです。 パン作りでも寒くなると酵母の働きが鈍くなりますね。 パンを捏ねるときの仕...
未分類

パンのレシピはどのように決めるのか?

もう10月も下旬になり寒くなってきましたね。あっという間に2020年が終わってしまいそうです。 さて、今回は生徒さんから過去に何度か 「パンのレシピはどのように決めるのですか?」 という質問をいただくことがあります。 ...
タイトルとURLをコピーしました