パン作りで知っておくといいこと

みなさま、こんばんは。 連日、猛烈な暑さが続いていますね。 私はこの夏はコロナの感染予防もあって どこにも行く予定はないので 家でクーラーをきかせて過ごしています。 教室も少しの間はお休みですし、の...

こんにちは。７月も半分が過ぎましたね。 毎日雨ばかりで憂鬱な気分になりがちですが、教室にお越しくださる生徒さんは皆さんとても元気です。 毎回私も楽しくレッスンをさせていただいけてとても嬉しく思います。 さて、そのレッスン...

６月になりコロナによる休止状態から教室での対面でのレッスンが始まりようやく日常生活のサイクルが戻ってきました。 久しぶりにお会いする生徒さん達とお話しながら楽しいパン作りの時間を過ごすことができることが本当に嬉しく思います。 ...

６月に入り急に暑くなってきましたね。 外気温は30℃、これだけ気温が高くなるとパン作りにもかなり影響してきます。 暑い季節の生地作りには注意してほしい点がいくつかあります。 今日は機械まかせで作ったパンがグンとおいしくな...

こんにちは。いのうえ ともこです。 コロナ感染予防のために自粛生活に入りかなりの日数がたちましたね。 愛知県はようやく緊急事態宣言も解除されましたがまだまだ油断してはいけないと思います。 今まで通り、できるだけ皆さんがお...

ここ数日、わが家の朝晩は寒くて寝起きと夜の少しの時間ですが暖房を使うほどになりました。 家のある所は瀬戸市の中でも山や川のすぐ近くにあり、けっこう冷え込むんですね。 19年前に引っ越してきたときは「冬がこんなに...