6月に入り今月もレッスンがスタートしていますが
最近はレッスンの報告があまりできていなかったので
今回は先月5月のレッスンのレポートです。
教室ではどんなレッスンをしているのか
ぜひごらんになってください。
5月に行ったレッスンは下記の通り！
多くの生徒さんにパンやお菓子のおししい作り方を
お伝えすることができました。
・体験レッスン
・Basicコース
・ステップUPコース
・アドバンスコース
・月替わりパン
・おうちDEスイーツレッスン
・母の日特別レッスン
・LINEのお友達限定オンラインレッスン
体験レッスン
Basicコースの受講を考えてみえる方には
体験レッスンにお越しいただいています。
手捏ねで基本の丸パン作りを体験していただきます。
「パンをおいしく作りたい」
と思われた方がその第一歩に
私の教室を選んでくださったことは私にとって
とても嬉しいことです。
体験とはいってもパン作りの基礎を
時間内にできる限りお教えています。
ですので、パン作り初心者さんでも感動するほどの
ふっくら柔らくておいしいパンに仕上がっていますよ！
パン作りの工程一つ一つにはそれをするだけの意味があるのですね。
例えばベンチタイム。
一次発酵を終えて分割して丸め、そしてベンチタイム（生地をお休みさせます）
分割したダメージを回復させたり、丸めてギュッと締まった生地を
緩ませて次の成形がしやすくなるようにするというのがベンチタイムなのです。
このベンチタイムをとらないと成形するときに
めん棒で伸ばしても縮んでしまい、思うように生地が伸びてくれないのです。
伸びないと余計にめん棒をかけることになったりして生地を痛めてしまうことに・・・
このようにパン作りでは
「何故こうするのか？」
それを理解してもらうとパンの出来が変わってきます。
パン作りの基礎からしっかり学べるBasicコースは
6月から９名の方がスタートされます。
6月、7月も体験レッスンを開催しますので
パン作りに興味のある方はぜひご参加くださいね。
Basic〜ステップUP〜アドバンスコース
5月は全17回を卒業した生徒さんもみえましたが皆さん
とても上手になられていました。
コースレッスンでは17回でパン作りの基本的な知識やさまざまな製法、
成形の仕方などをお伝えします。
最終回はカンパーニュショコラと中華蒸しパンでしたね。
コースの最後だからと生徒さんからお花をいただきました。
とても嬉しかったです。
おうちDEスイーツコース
おうちでも作りやすくてちょっとおしゃれで可愛いスイーツを作る
おうちDEスイーツコースは1回で3つのお菓子を作ります。
こちらは6月からの受講が可能です。
昨年開講してから一年が経ち
8回のコースメニューを全てを終了した生徒さんも・・・
シフォンケーキを可愛くラッピングしましたよ！
季節ごとに色々なスイーツを作ってラッピングも楽しんでいただきました。
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シフォインケーキ 
フルーツロールケーキ ![]()
ババロアオランジェ
5月は母の日の特別レッスンを開催！
飾り巻き寿司のレッスンも久しぶりに行いました。
母の日やお誕生日のプレゼントにとても喜ばれます。
こちらのメニューは２名様以上でお申し込みいただけますので
レッスンの詳細や日程などはご相談ください。
![]()
薔薇の飾り巻き寿司 ![]()
お花のタルト ![]()
LINEのお友達限定のオンラインレッスン
オンラインレッスンのメリットは対面ではなかなか会えない方とも
画面上で一緒にお話しできること！
数年ぶりにお会いできた生徒さんのお顔も見れて嬉しかったです。
遠方からのご参加もあり、オンランの良さを感じています。
お友達限定オンラインレッスンはただ今無料開催しています。
レシピも残していくので興味のある方は
ぜひお友達になってくださいね！
↓↓↓
まだまだ他にもレッスンをしましたが
レッスン中は写真はなかなか撮ることができなくて紹介しきれていません。
6月もまた対面で、オンラインで
みなさんとご一緒できることを楽しみにしています。
美味しいレシピと楽しい時間をご用意してお待ちしています。
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7月のレッスンを更新しました。
教室についてのお問い合わせはお気軽にどうぞ(*^^*)
LINEのお友達限定のオンラインレッスンについて
LINE内で開催のお知らせをしています。
興味のある方はぜひお友達追加してくださいね。
過去のレッスンは
・生チョコ
・チョコブラウニー
・ナン
■ポンデケージョ
■生チョコ
■コロコロ一口サイズのシュガーボール
・手打ちパスタ ファルファッレ
現在■のレシピを公式LINEに公開しています。
（今後どんどん増えていきますよ！）
↓ ↓ ↓
LINEからのお問い合わせもできます。
レッスン情報、パンの販売情報、時々お得な情報もあるかも？？
ID検索 @nyk6885u
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