4月も下旬になりましたが昼間は暖かくて気持ちが良く、
朝晩はちょっと肌寒い日が続いています。
コロナの感染拡大でちょうど1年前には緊急事態宣言が出て
教室のレッスンも全て休講していました。
そして1年経った今もコロナウィルスが終息しておらず
人々の生活は振り回され自由な生活ができていませんね。
こんな日々が来るなんて想像もできませんでした。
それでも感染対策をしっかりとしながら
皆さん頑張って生活しておられます。
当教室でも室内の衛生を保ち、換気、空気清浄機の設置、
手の消毒、道具の消毒、パーテンション設置
とできる限りの感染予防対策をしています。
おうち時間が長くなった今だからこそ
パン作りをしてしっとり柔らかい生地に触れて
癒されて欲しいなぁと思います。
春のパン作り体験レッスン開催しています。
![](https://mocomoco-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/04/8F535E06-8E17-4DC6-B8DB-F0F4892F2D4F.jpeg)
パン作りは生地作りが一番肝心なのですね。
捏ねた生地の出来が悪ければその後の発酵や成型などで
どれだけ気をつけても美味しいパンには焼き上がりません。
捏ねがきちんとできていなければふっくらと膨らんで
柔らかいパンではなくて固くなってししまったり
捏ね上げた生地温度が高かったり低かったりしたら
その後の工程でちゃんとやったつもりでも満足のいくパンには
ならないでしょう。。。
![](https://mocomoco-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/04/二次発酵.jpg)
何事も最初が肝心なのですね。
パン作りも最初の生地作りが後々影響してきます。
何事も基本が大切。
パン作りの基礎からしっかり学べるBasicコースは
6月スタート生を若干名募集します。
5回という回数ですが1回に2種類のパンを作り
・機会捏ねと手捏ねの両方で生地作り
・分割、丸めの仕方
・成形でのめん棒のあて方、
・発酵の見極め
など、なぜこうする?どうしてこうなるの?
をわかりやすくレクチャーしています。
・パン作りを始めてみたい方、
・自己流で作っていて正解がわからない方
・パンを触って癒されたい方
ぜひ体験レッスンにいらしてください。
【2021年5月の体験レッスン開催日時】
2021年
5月13日(木)10:30-13:30
5月15日(土) 14:30-17:30
5月23日(日)14:30-17:30
5月27日(木)10:30-13:30←追加日程
【体験レッスン受講料】¥2,750(材料費等全て込み)
基本の丸パン5個(試食後残ったパンは持ち帰れます。)
現在、参加特典付き(粉300gとドレッジをプレゼント)で開催中!
パン教室Moco Moco Kitchen 公式LINEでもお問い合わせできます。
LINEのお友達限定のオンラインレッスンを開催しています。
ぜひお友達登録してくださいね。
![](https://mocomoco-kitchen.com/wp-content/uploads/2021/04/公式LINEバナー.png)